A link to Japan

Cette semaine, allons faire une petite promenade dans le parc Hama-rikyu.

Il se situe entre Tsukiji (le célèbre marché aux poissons de Tokyo) et La station de métro Shimbashi.

C'est un immense espace vert en plain millieu des buildings. Comptez au moins 2 à 3 heures pour en faire le tour.

Le calme et l'harmonie de ce jardin traditionnel permet de vraiment se relaxer.

Et vous pourrez même déguster une pâtisserie japonaise avec une tasse de "macha" dans le petit pavillon sur l'eau.

Sapporo (札幌), situé sur l'ile d'Hokkaido, est la cinquième ville du Japon. La tour de télévision de Sapporo (札幌テレビ塔) a été contruite en 1957.

Elle mesure 147,2 mètres et possède une plateforme d'observation à une hauteur de 90,38 mètres.

D'ici vous avez une vue panoramique du parc Ōdōri. Si vous visitez Sapporo l'été, il faut savoir que toutes les marques de bières japonaise qui installent des "beer garden" dans ce parc. imaginez la quasi intégralité du parc recouvert de stand servant de la bière (qui est une des spécialités de la ville).

Le Kaiseki ryōri est un type de cuisine traditionnel au japon. Il est composé de nombreux plat très varié, et particulièrement bien présenté. Il faut savoir que pour les Japonais, l'apparence est aussi important que le goût.

Comme promis la semaine dernière, aujourd'hui je vous montre quelques photos d'un Kaiseki ryōri venant de la région d'Izu.

Comme vous pouvez le voir, les nombreux plat font l'objet d'un effort particulier au niveau de la présentation. Par contre, certain plat ont des saveurs un peu "particulières" pour un européen.

Les menus de type Kaiseki utilisent beaucoup les produits locaux. Ci dessus quelques fruits de mer venant d'Izu.

Au final, ces menus sont assez copieux au vu de la quantité de plat servis. (C'est moi en yukata sur la photo)

Je vous présente aujourd'hui des photos qui datent de l'été dernier, lors d'un voyage dans la prefecture de Shizuoka, et plus précisement dans la péninsule d'Izu.

Nous nous situons sur la côte Est de la mer ouverte de Sagami. J'aime beaucoup ce coté nature sauvage.

La mer était vraiment très belle, mais aussi très agité au moment ou nous y sommes allé. Un Typhon allait passer le soir même.

En plus d'être un très bel endroit, Izu propose une très bonne cuisine à base de produit de la mer fraichement péché. Je vous montre ça dans un prochain article.